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醋香鱼块收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 旗鱼10两
- 地瓜粉适量
- 炸油4杯
- 芝麻少许
- 香菜少许
- 大蒜1粒(切丝)
- 酱油1小匙
- 蕃茄酱1大匙
- 糖1大匙
- 乌醋1小匙
- 麻油1小匙
- 米酒少许
- 糖1/2大匙
- 酱油1大匙
- 五香粉1/2小匙
醋香鱼块的做法步骤
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步骤 1：
旗鱼切块，加腌料腌10分钟，再把鱼块沾裹地瓜粉备用。
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步骤 2：
油烧热，鱼肉放入油炸至金黄时盛入盘中。
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步骤 3：
将调味料1∼4项混合调匀淋在炸好的鱼块上。
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步骤 4：
香菜先用冰水浸泡片刻，炒过后摆在鱼块上。
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步骤 5：
最后，淋上麻油、乌醋，再撒上芝麻即可。
