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咸鱼原锅饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 咸鱼丁1/2杯
- 米2杯
- 水2杯
- 鸡肉丁1/4杯
- 蒜末1大匙
- 红萝卜丁1/3杯
- 香菇丁1/4杯
- 玉米粒1/8杯
- 青豆仁1/8杯
- 盐1/2小匙
- 酱油1/3大匙
- 姜汁1/3大匙
- 麻油1/2大匙
- 白胡椒粉2小匙
- 辣油1/3大匙
- 糖1/3大匙
咸鱼原锅饭的做法步骤
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步骤 1：
将米洗净加入2杯水，放入锅中浸泡，另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用。
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步骤 2：
咸鱼丁稍沥干后，连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均匀。
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步骤 3：
电锅外锅加水1/2杯（份量外），将作法材料置于电锅内锅中蒸熟，取出后略拌匀即可盛起食用。
若使用的蔬菜丁含水量较多者，煮饭所添加的水量则要略减，煮好的原锅饭才会香Ｑ不软黏。
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