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泰式凉拌鳕宝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鳕宝1包
- 西洋芹80公克
- 小黄瓜80公克
- 鱿鱼120公克
- 洋葱80公克
- 香菜少许
- 鱼露1大匙
- 辣椒酱1小匙
- 糖少许
- 香油少许
- 柠檬汁1小匙
泰式凉拌鳕宝的做法步骤
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步骤 1：
所有材料洗净，鳕宝片开成为2片薄片，每片再切成8块长形片状备用；西洋芹、小黄瓜切成条状，洋葱切丝，小黄瓜切好后用少许盐拌腌片刻至软。
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步骤 2：
鱿鱼刻花后，用滚水汆烫后捞起沖冷水备用；小黄瓜此时即可冷开水沖去盐份并沥干备用。
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步骤 3：
将所有材料加入鱼露、辣椒酱、糖、香油等调味料拌匀腌渍片刻，最后再淋上柠檬汁拌匀、装饰香菜即可。
