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香卤大判扬收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大判扬1包
- 金针菇150公克
- 香菇75公克
- 水煮蛋2个
- 韭菜75公克
- 秋葵75公克
- 卤包1包
- 水1800㏄
- 盐1/2小匙
- 鲜鸡粉1/2小匙
- 糖1/2小匙
- 沾酱：
- 适量
香卤大判扬的做法步骤
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步骤 1：
锅中放水1800㏄，加入卤包煮约30分钟至1小时，至锅中水只剩一半，即可将所有调味料都加入锅中卤汁内。
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步骤 2：
将其他材料洗净沥干水份，一一加入锅中卤，蔬菜类约卤5分钟即可捞起，水煮蛋则约卤10分钟入味即可。
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步骤 3：
所有材料都卤好后，取出盛盘后沾食辣椒酱风味更佳。
