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步骤 1：
虱目鱼洗净，沥干水分备用。
步骤 2：
铝箔纸折成适当大小的容器。
步骤 3：
将作法1的虱目鱼放入作法2的铝箔纸中，加进酱笋、蒜末、姜丝与所有的调味料后，将铝箔纸包好，封口捏紧。
步骤 4：
将作法3放入已预热的烤箱，以180℃烤约20分钟，取出洒上姜丝、葱丝、辣椒丝即可。
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