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香煎虱目鱼（菲式）收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 虱目鱼 1条
- 青金桔 3-4个
- 小辣椒 2个
- 蒜头 2瓣
- 酱油 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
香煎虱目鱼（菲式）的做法步骤
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步骤 1：
洗干净鱼
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步骤 2：
把鱼对切，去骨。
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步骤 3：
撒上少许盐和鸡粉，抹匀。挤上青金桔汁腌制5分钟。
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步骤 4：
腌制好后，放入油锅中炸，炸到金黄色，有点酥酥的就可以了。
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步骤 5：
做蘸酱：一个青金桔，两瓣蒜头，两个小辣椒，切碎挤汁，在加少许白醋，少许酱油就可以了。
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步骤 6：
最后就可以开吃了。
香煎虱目鱼（milkfish）喜欢这种菲律宾式的吃法，特别喜欢他们的蘸酱，不管吃鱼还是菲律宾烤肉搭配起来都不错。
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