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步骤 1：
洗干净鱼
步骤 2：
把鱼对切，去骨。
步骤 3：
撒上少许盐和鸡粉，抹匀。挤上青金桔汁腌制5分钟。
步骤 4：
腌制好后，放入油锅中炸，炸到金黄色，有点酥酥的就可以了。
步骤 5：
做蘸酱：一个青金桔，两瓣蒜头，两个小辣椒，切碎挤汁，在加少许白醋，少许酱油就可以了。
步骤 6：
最后就可以开吃了。
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