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步骤 1：
虱目鱼肚洗净，拔除细刺，备用。
步骤 2：
将姜丝、姜片、酱凤梨与所有调味料混合。
步骤 3：
放入作法1的虱目鱼肚煮至沸腾后，改以小火炖煮20分钟后捞出排盘。
步骤 4：
最后加入九层塔即可。
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