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步骤 1:
鲷鱼片洗净切半,挑除鱼刺。
步骤 2:
将作法1的鲷鱼片切小片;青葱洗净、切段、姜切片,备用。
步骤 3:
作法2的鲷鱼片加入青葱段、姜片、米酒、太白粉腌约15分钟备用。
步骤 4:
将作法2的鲷鱼片放入沸水中,转小火烫熟,捞出沥干水份后,放入盘中。
步骤 5:
所有调味料加入蒜末、姜末拌匀后淋入作法4中即可。
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