荫瓜蒸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  起一滚锅，水滚后放入豆仔鱼，汆烫约5秒后取出，放置于蒸盘上。

• 步骤 2：

  将荫瓜蒸酱淋至作法1的豆仔鱼上，封上保鲜膜，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕去保鲜膜，洒上香油即可。