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鲑鱼炒饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲑鱼丁300公克
- 洋葱粒30公克
- 葱花30公克
- 小黄瓜粒30公克
- 红萝卜粒30公克
- 鸡蛋2颗
- 白饭400公克
- 沙拉油1大匙
- 盐1/2小匙
- 黑胡椒1/2小匙
- 鸡精粉1小匙
- 酱油2小匙
- 米酒1小匙
鲑鱼炒饭的做法步骤
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步骤 1：
将小黄瓜粒、红萝卜块放入滚水中以大火煮熟，捞出；所有调味料拌匀备用。
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步骤 2：
鸡蛋打散成蛋液，放入150℃油锅以大火炸成金黄色的蛋酥，捞出沥干备用。
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步骤 3：
平底锅烧热，倒入沙拉油，放入鲑鱼丁、洋葱粒、葱花爆香，再加入白饭、作法1的小黄瓜粒、红萝卜块、作法2的蛋酥、作法1的调味汁，以大火快速拌炒至白饭粒粒分明，均匀入味即可。
