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步骤 1:
黄鱼洗净、去骨去皮切小块;雪菜洗净切丁,备用。
步骤 2:
取一大碗,放入作法1的鱼块,再放入所有腌料,一起搅拌均匀腌约10分钟,备用。
步骤 3:
取一锅,待锅烧热后放入1大匙的沙拉油,再放入作法1的雪菜丁,拌炒约2分钟后,加入鱼煨汤,续放入作法2的鱼块及调味料,转小火煮约1分钟。
步骤 4:
另取一锅水,待水煮滚后,将细面条放入锅中汆烫约1分钟,捞出沥干,加入作法3的锅中,以小火煮约4分钟即可。
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上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛