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鲍鱼粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲍鱼 1/2个
- 米 1/2杯
- 姜片 3片
- 葱 2支
- 鸡肉 4两
- 金针菇 2两
- 香菇 1朵
- 芹菜 2支
- 水 4杯
- 盐 1/4大匙
- 柴鱼味精 2小匙
- 白胡椒粉 2小匙
- 香油 2小匙
鲍鱼粥的做法步骤
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步骤 1：
将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
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步骤 2：
材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
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步骤 3：
将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
