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起士烤田螺收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 田螺肉 8颗
- 奶油 15g
- 大蒜碎 8g
- 红葱头碎 8g
- 洋葱碎 15g
- 红酒 20㏄
- 高汤 50㏄
- 义大利香料 适量
- 面包粉 15g
- 焗烤用起士丝 20g
- 帕玛森起士 10g
起士烤田螺的做法步骤
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步骤 1：
田螺肉洗净备用。
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步骤 2：
取一锅放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、红葱头碎、洋葱碎，放入螺肉、红酒略炒，再倒入高汤煮至酱汁略干。
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步骤 3：
将作法2的材料起锅放入烤皿中，撒上义大利香料、面包粉、焗烤用起士丝、帕玛森起士，再放入烤箱以230℃略烤约5分钟至表面上色即可
