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步骤 1:
虾仁洗净切丁;荸荠洗净切末、挤干水份备用。
步骤 2:
将材料2与上项材料充分混拌均匀,冷藏备用。
步骤 3:
蛋打散成蛋汁;将猪网油摊开,放上作法2的所有材料,捲成约6∼7公分的圆条状,依序沾上低筋面粉、蛋汁、在来米粉,放入180℃油锅中炸约3∼5分钟,至内部熟透且外皮呈金黄色即可。
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