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步骤 1：
鲜虾洗净去鬚、头尾尖刺，沥干水份，放入铝箔盘中。
步骤 2：
将蒜末、盐、米酒、胡椒粉、糖、水、蚝油均匀拌入作法1的鲜虾中，放入已预热的烤箱，以200℃烤约10分钟。
步骤 3：
取出作法2盛有鲜虾的铝箔盘，加入葱末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃续烤2分钟即可。
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