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酸甜大虾浓汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大草虾300公克
- 洋葱半颗
- 小蕃茄6颗
- 姜片20公克
- 马铃薯2颗
- 九层塔少许
- 鱼露2小匙
- 蕃茄酱2大匙
- 咖哩粉2小匙
- 月桂叶数叶
- 白醋2小匙
- 泰式辣椒粉2小匙
- 细砂糖2小匙
- 鸡精粉2小匙
- 20度米酒2小匙
- 水2碗
酸甜大虾浓汤的做法步骤
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步骤 1：
将大草虾背部切开，剔除沙肠，洗净备用。
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步骤 2：
洋葱切丝，小蕃茄切对半；马铃薯去皮切片，蒸熟后搅拌成泥状。
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步骤 3：
取一汤锅，将水、鱼露、蕃茄酱、咖哩粉、月桂叶、白醋、泰式辣椒粉、细砂糖、鸡精粉、20度米酒、作法2的洋葱丝、小蕃茄、马铃薯泥、作法1的大草虾放入，以中火煮至沸腾，再撒上九层塔即成。
