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泰式鲜虾粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜虾150公克
- 鸡蛋1颗
- 白饭1碗
- 冬菜1小匙
- 姜丝1大匙
- 葱花1大匙
- 芹菜丁1大匙
- 香菜1大匙
- 高汤2杯
- 鱼露1大匙
- 白醋1/2小匙
- 椰奶1小匙
- 糖1/2小匙
泰式鲜虾粥的做法步骤
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步骤 1：
鲜虾去壳剔去肠泥，洗净后沥干水份；鸡蛋取蛋液打散，备用。
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步骤 2：
热一锅，加入适量的沙拉油，将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用。
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步骤 3：
取一锅，加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾。
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步骤 4：
于作法3中加入作法1的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透。
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步骤 5：
撒上葱花、芹菜丁、香菜与作法2的蛋丝，食用时添加椰奶即可。
