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步骤 1：
辣椒去籽切菱形片；姜去皮切菱形片备用。
步骤 2：
虾仁洗净去肠泥，加入腌料入油锅拉油煮熟，沥干备用。
步骤 3：
芦笋洗净切菱形段，过水汆盪后泡凉，沥干备用。
步骤 4：
炒锅放入2大匙沙拉油，加入作法1的材料和所有调味料，再加入作法2的材料一起炒熟即可。
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