金蒜虾的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。

• 步骤 2：

  彩椒皆洗净后去籽、切丁备用。

• 步骤 3：

  热一油锅至150℃，将作法1的鲜虾放入炸约2分钟后捞起，再放入蒜泥炸至呈金黄色后捞起备用。

• 步骤 4：

  另热一锅放入1大匙油，放入作法2的彩椒爆香后加入作法1的鲜虾及调味料一起快炒至入味，最后放入作法3的炸蒜泥拌炒均匀即可。