奶油草虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把草虾洗净，剪掉长鬚、尖刺及?后去肠泥，用剪刀从虾背剪开（深约至1/3处），沥干水分备用。

• 步骤 2：

  洋葱及蒜仁切碎，备用。

• 步骤 3：

  取一油锅，热油温至约180℃，将草虾下油锅炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。

• 步骤 4：

  另起一炒锅，热锅后加入奶油，以小火爆香洋葱末、蒜末，再加入作法3的草虾与盐，以大火快速翻炒均匀即可。