鲜虾干贝墨鱼面的做法步骤

• 步骤 1：

  取一深锅煮水至滚沸时，放入墨鱼义大利面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。

• 步骤 2：

  将草虾去壳，但保留头尾，挑去肠泥再洗净备用。

• 步骤 3：

  取一平底锅倒入适量的橄榄油，放入作法2的草虾及新鲜干贝以中火煎至草虾熟，干贝上色时即起锅备用。

• 步骤 4：

  热锅，放入适量的橄榄油炒香大蒜及洋葱，加入鱼高汤、白酒煮至酱汁略收干时，加入蕃茄酱拌匀。

• 步骤 5：

  将作法1的墨鱼义大利面放入作法4的锅中拌炒，再加入盐、胡椒调味后盛盘。

• 步骤 6：

  将作法3的草虾及干贝摆至作法5的义大利面上即可。