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步骤 1：
将蛋打散，加入香菇水及高汤。
步骤 2：
料用滤网滤过，将香菇切丁，加入滤过的蛋汁，放入锅中蒸10分钟后取出。
步骤 3：
牛绞肉加入腌料，平铺在蒸过的蛋上，再放入锅中蒸2分钟即可上桌。
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