巧克力马德雷尼的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋和细砂糖先拌均匀，再将低筋面粉、可可粉、泡打粉分别加入后一起轻轻的搅拌均匀。

• 步骤 2：

  将奶油以隔水加热的方式融化后，加入作法1中，再加入兰姆酒以慢速拌匀后，让它放置松弛30分钟。

• 步骤 3：

  于烤模中刷上适量的油，待作法2的面煳松弛约30分钟后，加入烤模中至约8分满。

• 步骤 4：

  待作法3的每个烤模都加入面煳后，移入已预热好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤约20分钟，即可取出冷却，冷却后脱模即完成。