黑森林蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先将低筋面粉、可可粉、苏打粉分别过筛后，备用。

• 步骤 2：

  将全蛋、细砂糖一起打发至手沾时不会滴落，再依序加入作法1过筛好的低筋面粉、可可粉、苏打粉一起搅拌均匀。

• 步骤 3：

  再将牛奶、沙拉油加入作法2中一起拌匀，备用。

• 步骤 4：

  准备一个25㎝×30㎝的烤盘，并舖入干净的纸张后将作法3拌好的面煳倒入后?平，再移入已预热好的烤箱，以上火190℃、下火150℃，烘烤约15分钟即取出冷却。

• 步骤 5：

  待作法4冷却后，切成25㎝×10㎝的长方形三片，并取其中一片抹上适量100公克已打发好的鲜奶油。

• 步骤 6：

  再于作法5已抹好鲜奶油的蛋糕上舖上糖渍黑樱桃100公克后，再作法5的长形蛋糕一片盖上后，再续抹上打发的鲜奶油100公克并排上糖渍黑樱桃。

• 步骤 7：

  再将作法5中最后一片长形蛋糕盖上作法6后，表面再抹上打发的鲜奶油100公克后，再于表面撒上巧克力碎片，切成8㎝×5㎝的大小即完成。