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步骤 1：
臭豆腐自表面划十字，干香菇泡软切丝，姜、蒜、葱切细末备用。
步骤 2：
所有调味料与香菇丝、猪绞肉、毛豆仁、姜、蒜、葱末一起拌匀，再舖在臭豆腐上，放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，取出后撒上香菜即可。
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