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步骤 1:
香菇提前浸泡,变软后切粒备用。白萝卜去皮切细丝。将粘米粉和澄面倒一大碗中,拌匀。
步骤 2:
准备一个大锅,中火热锅热油,放香菇炒香后倒出。
步骤 3:
白萝卜丝入锅里,加一点泡香菇用的水,盖上锅盖,中大火煮,利用盖里的水蒸气将白萝卜煮软。
步骤 4:
关火,加水到刚能从表面看到一点水分。再加盐,糖和胡椒粉,用锅铲拌匀
步骤 5:
把粘米粉和澄面分几次筛进锅里,确保每次下粉后都有充分的搅拌动作。
步骤 6:
将混合物放进蒸糕容器里,大火蒸35-40分钟即可。
步骤 7:
最后撒上一点芹菜(或者葱花)和白芝麻就可以了
步骤 8:
也可以把摊凉后的萝卜糕放进冰箱,等糕变硬后切片,再去煎会更香更好吃。
可以晚上做好放冰箱 早上煎着吃哦
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