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酸甜凤梨豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 板豆腐4块
- 火锅猪肉片80公克
- 凤梨罐头1罐
- 黑木耳60公克
- 红甜椒1/3个
- 蒜头3个
- 青葱1支
- 沙拉油2大匙
- 高汤100㏄
- 太白粉水适量
- 香油少许
- 盐1/4小匙
- 砂糖1大匙
- 白醋2大匙
- 凤梨汁2大匙
酸甜凤梨豆腐的做法步骤
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步骤 1：
板豆腐切小块；火锅猪肉片切小片，备用。
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步骤 2：
黑木耳、红甜椒和蒜头洗净切片；青葱切段，备用。
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步骤 3：
热锅，放入2大匙沙拉油烧热，再放入作法2的蒜片和葱段以中火爆香，接着放入作法1的火锅猪肉片拌炒。
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步骤 4：
于作法3的锅中放入作法2的黑木耳片、红甜椒片翻炒数下，再加入作法1的板豆腐块、高汤和凤梨汁（凤梨罐头内）以中火煮至滚沸后，加入所有调味料拌匀，再以太白粉水勾芡，最后淋上香油即可。
