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炒芦笋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 份量 2～3人
- 芦笋 4根（约300g）
- 胡萝卜 半根
- 猪肉 约100克
- 白糖 适量
- 食盐 适量
- 鸡粉 适量
- 淀粉 1小勺（勾芡用）
- 清水 适量（勾芡用）
- 植物油 适量
炒芦笋的做法步骤
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步骤 1：
①所有食材去皮洗净 ②芦笋、胡萝卜切薄片 ③猪肉切细条
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步骤 2：
起锅烧油，倒入胡萝卜，翻炒大概2分钟，胡萝卜变色
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步骤 3：
加入芦笋，翻炒至芦笋稍变色
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步骤 4：
加入猪肉，食盐，鸡粉，翻炒均匀，（如有粘锅，可加入约20～50ml清水），盖上锅盖，约2分钟，至猪肉熟透
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步骤 5：
淀粉加冷水及少许白糖，搅拌均匀，倒入锅中，形成薄芡，出锅
小贴士
1.猪肉我喜欢腱子肉，炒出来还是爽口的
2.淀粉加水勾芡，淀粉无需太多 ，能形成薄芡即可
3.所有调味料均看个人口味添加
平时工作忙，三班倒，但依旧喜欢自己做菜，所以，也只适合做快手菜
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