小贴士

这道菜真心简单又快速，调味料就两种，生抽和白酒。
整道菜不用放盐，因为拉东有咸味了，而且又放了生抽，味道已经够啦。
嫩芦笋我也是去皮的，但是不焯水。
芦笋斜刀切入味更好。
全程中火，最后调的芡汁一定是薄芡，最后快出锅时改大火10秒，让多余的汁水尽量粘附在每根芦笋上。