微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
拉东炒时蔬收藏
浏览 30662
收藏 398
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 拉东 200克
- 芦笋 500克
- 生抽 2勺
- 白酒 1勺
- 淀粉 半勺
拉东炒时蔬的做法步骤
-
步骤 1：
预备拉东丁
-
步骤 2：
看，肉极其新鲜
-
步骤 3：
芦笋削皮后斜刀切好，不用焯水，因为现在的芦笋特别嫩。
-
步骤 4：
热锅热油放入拉东煸炒，到入少许白酒，烹出香味，把水份炒干。
-
步骤 5：
放入芦笋煸炒，大约2分钟后，加入2勺生抽，煸炒断生，调入少许薄芡（淀粉水）炒匀出锅。
-
步骤 6：
成品，配米饭能吃两碗✌
小贴士
这道菜真心简单又快速，调味料就两种，生抽和白酒。
整道菜不用放盐，因为拉东有咸味了，而且又放了生抽，味道已经够啦。
嫩芦笋我也是去皮的，但是不焯水。
芦笋斜刀切入味更好。
全程中火，最后调的芡汁一定是薄芡，最后快出锅时改大火10秒，让多余的汁水尽量粘附在每根芦笋上。
