拉东炒时蔬

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拉东炒时蔬收藏

浏览 30626 收藏 398 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 拉东 200克
  • 芦笋 500克
  • 生抽 2勺
  • 白酒 1勺
  • 淀粉 半勺

小贴士

这道菜真心简单又快速,调味料就两种,生抽和白酒。
整道菜不用放盐,因为拉东有咸味了,而且又放了生抽,味道已经够啦。
嫩芦笋我也是去皮的,但是不焯水。
芦笋斜刀切入味更好。
全程中火,最后调的芡汁一定是薄芡,最后快出锅时改大火10秒,让多余的汁水尽量粘附在每根芦笋上。