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芥菜心烩双菇收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芥菜心1颗
- 柳松菇100公克
- 草菇1/2杯
- a.高汤2杯
- 盐1/4茶匙
- b.高汤1杯
- 盐1/4茶匙
- 玉米粉1/2茶匙
- 水1大匙
芥菜心烩双菇的做法步骤
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步骤 1：
芥菜心去老叶，洗净后切长片，再稍微修边，放入滚水中汆烫约2分钟后捞出，以冷水沖凉；柳松菇、草菇洗净，分别汆烫至熟后捞起沥干水份；调味料b的玉米粉与水调成玉米粉水备用。
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步骤 2：
将调味料a放入锅中煮开后，依序放入作法1的芥菜心、柳松菇、草菇以?火煮1分钟后取出摆盘。
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步骤 3：
另取一锅，放入调味料b的高汤、盐煮开后，以玉米粉水勾芡即起锅，淋在作法2上面即可。
