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凉拌莲藕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 莲藕 400公克
- 水梨 1个
- 红辣椒 1根
- 青辣椒 1根
- 山芹菜 少许
- 红枣 4个
- 芝麻 1大匙
- 糯米粉 1/2杯
- 甘草汁 1/2杯
- 辣椒粉 1大匙
- 盐 适量
- 醋 少许
凉拌莲藕的做法步骤
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步骤 1：
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状；水梨去皮及核，切丝；青、红辣椒洗净，去籽切丝；红枣去核切丝；山芹菜切小段，烫熟备用。
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步骤 2：
莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2∼3mm片状。
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步骤 3：
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
