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步骤 1:
芋头去皮洗净后切成片状,放入电锅中蒸熟后取出压成泥状。
步骤 2:
吉利丁片用冷水泡软备用。
步骤 3:
取一锅子,放入水并煮滚后,再放入细砂糖煮至糖溶化。
步骤 4:
再放入作法1的芋泥、鲜奶、泡软的吉利丁片一起搅拌均匀并让温度变凉后,放入冰箱冷冻凝固。
步骤 5:
使用挖球器将凝结的芋头冰挖出并放入市售的冰淇淋饼干杯中即可。
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