地瓜煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将地瓜泥与细砂糖一起拌匀；低筋面粉过筛，备用。

• 步骤 2：

  将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成秾稠状备用。

• 步骤 3：

  取一平底锅烧热后，涂上薄薄的沙拉油，再放入适量的作法2，煎成金黄色略焦即可。