地瓜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。

• 步骤 2：

  取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。

• 步骤 3：

  再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌匀。

• 步骤 4：

  将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用竹串将三个串成一串备用。

• 步骤 5：

  取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。