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笋香炊饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 笋嫩尖300公克
- 鸡腿1只
- 胡萝卜30公克
- 甜豆仁20公克
- 三角油豆腐3片
- 白米480公克
- 水600㏄
- 酱油6㏄
- 米酒6㏄
- 盐5公克
- 柴鱼素3公克
笋香炊饭的做法步骤
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步骤 1：
白米洗净沥干，静置30∼60分钟备用。
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步骤 2：
嫩笋尖撕成细条状；鸡腿肉洗净切细丝状；胡萝卜去皮切丝状，备用。
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步骤 3：
甜豆仁放入沸水中汆烫至浮起，捞起浸泡冷水备用。
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步骤 4：
将作法1与作法2的材料与所有调味料放入电锅内锅内，以炊饭的方式煮至电锅开关跳起，掀锅盖将米饭轻轻翻搅，再盖回锅盖焖约10∼15分钟，加入作法3的甜豆仁即可。
