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银芽炒鸡丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉150公克
- 豆芽菜400公克
- 青椒30公克
- 辣椒15公克
- 蒜末10公克
- A.盐1/3小匙
- 鸡粉1/2小匙
- 糖1/4小匙
- 胡椒粉少许
- B.香油少许
- 油2大匙
- 米酒1大匙
- 盐少许
- 太白粉1/2大匙
银芽炒鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉洗净、切丝放入腌料搅拌均匀，腌约10分钟，再放入油锅中过油一下、捞出沥油备用。
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步骤 2：
豆芽菜挑掉头、尾部；青椒、辣椒切丝，备用。
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步骤 3：
热一锅，倒入油，放入蒜末，爆香，放入作法2的豆芽、辣椒丝、青椒丝快炒数下。
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步骤 4：
再放入作法1的鸡丝、调味料A拌炒均匀，最后淋上香油拌匀即可。
