莲藕饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。

• 步骤 2：

  莲藕洗净、削皮，横切成片后，放入冷水中浸泡备用。

• 步骤 3：

  将作法2的莲藕沥干后，加入盐拌匀。

• 步骤 4：

  热锅，加入沙拉油，用手拿起作法3的莲藕，均匀沾上作法1的面煳，整齐排列于锅中，以小火慢煎，并不时用锅铲转动莲藕面饼，煎至表面呈金黄色后翻面，另一面也煎至金黄色即可。