菜脯米的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜表皮洗净，切去头尾，用刀剖成2半，再刨成细丝。

• 步骤 2：

  将作法1的白萝卜丝撒上盐，用手拌匀，静置半小时至出水，备用。

• 步骤 3：

  再将作法2的白萝卜丝用力挤干水份，均匀摆在竹筛上日晒2~3天至完全干透即可。