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双冬扒青江收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 清江菜5颗
- 冬菇5颗
- 冬笋1支
- A.酱油1茶匙
- B.盐1茶匙
- 素高汤粉1茶匙
- 细砂糖1茶匙
- 香油1茶匙
- 香菇素蚝油1大匙
- 太白粉水1大匙
- 水2大匙
双冬扒青江的做法步骤
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步骤 1：
冬菇去蒂泡软；冬笋洗净切块；清江菜洗净汆烫后摆盘备用。
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步骤 2：
将作法1冬笋块以调味料A腌渍约10分钟备用。
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步骤 3：
热油锅至油温约160℃，放入作法1的冬菇和作法2的冬笋块炸约3分钟，捞出沥干油脂备用。
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步骤 4：
另热一锅，加入作法3的冬菇和冬笋块以及所有调味料B拌炒均匀，起锅倒入作法1清江菜盘中即可。
