小朋友最爱的炸虾排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾头虾身一分为二，去虾壳，留虾尾部分的壳，用刀把虾背剖开，去除虾线，放入料酒，盐，白胡椒粉去腥，腌入少许底味！

• 步骤 2：

  

  虾头剪去虾须，虾腔里的沙囊，撒少许盐淀粉搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  油热后放入虾头，炸至酥脆即可出锅

• 步骤 4：

  

  为了少油可以垫吸油纸，吸除一部分油

• 步骤 5：

  

  虾肉腌入味后，粘干淀粉，然后裹鸡蛋液，放入面包糠里用手压一下，让面包糠均匀的粘满虾身（做的着急了，忘拍粘淀粉挂鸡蛋液的过成了）

• 步骤 6：

  

  热油下锅炸至金黄，香喷喷的虾排出锅啦！

• 步骤 7：

  

  一虾两次，完全不浪费！