三椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  去指甲，剁成两块。冷水冲洗4—5次

• 步骤 2：

  

  花椒，香叶，姜，盐5克，煮开

• 步骤 3：

  

  加入凤爪，盖锅盖，煮十分钟。

• 步骤 4：

  

  十分钟后捞出，冷水冲，冲洗到水里看不到有油珠。捞出。

• 步骤 5：

  

  去骨

• 步骤 6：

  

  清水，加入冰糖，酱油，盐，米醋，陈醋，花椒。煮开，调味。偏咸一点儿的糖醋口。凉凉。

• 步骤 7：

  

  加入三椒，大蒜片，姜丝。浸泡24小时以上，就可食用了。