香卤鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪洗净

• 步骤 2：

  

  用剪刀剪去长长的指甲

• 步骤 3：

  

  剪好后再次冲洗干净

• 步骤 4：

  

  准备好大料:桂皮，豆蔻，八角，姜片，香叶，干辣椒，蒜头，

• 步骤 5：

  

  鸡爪焯水

• 步骤 6：

  

  一分钟后捞出，沥水

• 步骤 7：

  

  准备好调味料:老抽，生抽，老酒，蚝油，冰糖，调成汁备用

• 步骤 8：

  

  倒入外婆乡小榨菜籽油，加入大料爆香

• 步骤 9：

  

  倒入鸡爪快速翻炒

• 步骤 10：

  

  加入准备好的冰糖，也可以弄小块点，再次翻炒

• 步骤 11：

  

  倒入调好的调汁

• 步骤 12：

  

  翻炒下，加入清水。

• 步骤 13：

  

  水没过鸡爪即可，水开后转小火

• 步骤 14：

  

  煮20分钟左右

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图