热量：287卡
钠含量：1000毫克
主要营养素：钙、维生素C、叶酸、镁一般人会以为只要是豆类制品就是健康食品，其实健康与否应视其制作过程而定。像豆浆、豆腐是烹煮制作完成的，营养丰富，富含优质的植物性蛋白质；而举凡油炸类的豆类制品，例如油豆腐、炸豆包的油脂量就过高，在烹煮前就必须要事先汆烫去除油份。汆烫时只要在水滚后放入锅中汆烫约1分钟即可，去除了油脂的豆包就是健康的豆类制品了。
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步骤 1：
油扬切条汆烫沥干备用。
步骤 2：
青江菜洗净切段；蒜头切片。
步骤 3：
取一不沾锅放油后爆香蒜片，加入油扬、青江菜略拌后，再将盐加入拌匀即可。
