台式泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  高丽菜洗净切块；红萝卜去皮切小片，皆用盐1大匙（份量外）抓匀腌10分钟去涩味。

• 步骤 2：

  将作法1的材料以开水洗净，沥干备用。

• 步骤 3：

  姜、辣椒切片加入所有调味料成腌酱。

• 步骤 4：

  将作法2的材料放入作法3的腌酱中腌约30分钟即可。