奶酪雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料大集合，这些量我做了如封面大小的9支雪糕。马斯卡彭也可以用其他奶油奶酪代替。

• 步骤 2：

  

  马斯卡彭打到顺滑，秤入牛奶混合成均匀奶酪糊（想要更顺滑可以过两次筛，我懒所以没有过筛），然后先放到冷藏室。

• 步骤 3：

  

  奶油直接加入白糖打到大概6分发，就是奶油出现纹路不流动的状态。记得白糖开始就加进去一起打发，这样打出来才不至于还有未融化的白糖，我是分三次加的白糖，发现最后打完还有白糖颗粒。

• 步骤 4：

  

  最后就是把打发好的奶油跟奶酪糊拌匀就成了雪糕糊，放进模具，冷冻室4小时以上就可以吃了。大家可以根据喜好添加草莓酱，蓝莓酱，葡萄干等。也可以添加新鲜的芒果，火龙果，草莓，建议甜度高点的水果。也可以添加奥利奥碎，巧克力，口感都不错。