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三杯花椰收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绿花椰菜200公克
- 白花椰菜250公克
- 水1000cc
- 九层塔20公克
- 麻油2大匙
- 姜片4片
- 辣椒1条
- 葱1/2支
- 蒜头6粒
- 蔬菜用三杯酱汁2茶匙
三杯花椰的做法步骤
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步骤 1：
绿、白花椰菜均洗净、切开后，放入1000cc滚水中煮10分钟，捞起；将蒜头炸至金黄色；辣椒、葱切段，备用。
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步骤 2：
另热一锅，加入麻油，放入姜片，至到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头和三杯酱汁，一起拌炒均匀。
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步骤 3：
先放入白色花椰菜一起拌炒，收汁到约1/3时，再放入绿色花椰菜，起锅前加入九层塔拌炒即可。
