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步骤 1：
将冬瓜洗净外表去除籽，由瓜口切V字刀法，连接1圈后成盅状备用。
步骤 2：
将其他材料洗净，莲子、毛豆、红萝卜要先汆烫后备用。
步骤 3：
将所有材料及调味料，放入冬瓜盅，盖上保鲜膜后，放到大碗上，让冬瓜盅能够立起。再放入电锅中蒸约20分钟，熟透后盛起即可食用。
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