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炸丝瓜虾仁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 丝瓜1条
- 虾仁20尾
- 葱2支
- 调味料Ａ：
- 1/4杯
- 调味料Ｂ：
- 2小匙
- 糖1/3大匙
- 香油1/3大匙
炸丝瓜虾仁的做法步骤
-
步骤 1：
将丝瓜去皮后洗净，去除比较硬的组织，切成1公分圆片，均匀沾上调味料Ａ，葱与虾仁分别洗净，葱切段备用。
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步骤 2：
将油锅预热，将丝瓜片一一放入油炸，至八分熟后即可捞起备用。
-
步骤 3：
将油倒出，只留少许油在锅内，葱段放入爆香后，将虾仁略炒1分钟，再将炸好的丝瓜片及调味料Ｂ放入，翻炒均匀，盛入盘中后即可食用。
如果喜欢吃较脆口感的丝瓜，炸的时间可以缩短到1分钟，捞起即可。
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