红烧茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切段泡水，沥干后，起油锅，将茄段放入过油后捞起置于一旁备用。

• 步骤 2：

  起油锅，爆香葱段后放入茄子。

• 步骤 3：

  再加入油膏、水后，移入沙锅中焖煮，焖至汤汁收干即可。