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南瓜马芬收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 奶油75公克
- 糖粉75公克
- 全蛋75公克
- 牛奶56公克
- 南瓜泥160公克
- 低筋面粉160公克
- 泡打粉4公克
- 小苏打2公克
- 肉桂粉少许
- 南瓜子10公克
南瓜马芬的做法步骤
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步骤 1：
将全蛋放入搅拌缸中，加入过筛好的糖粉以慢速搅拌均匀。
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步骤 2：
将奶油以微温的水隔水溶化后加入作法1中，拌匀至完全吸收后加入牛奶和南瓜泥拌匀。
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步骤 3：
将低筋面粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉一起过筛后加入作法2中，以慢速搅拌成无粉的面煳。
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步骤 4：
将作法3装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，撒上南瓜子，放入预热好的烤箱以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟后取出即可。
